Le nostre capre mangiano erba fresca e fieno dei nostri pascoli. La produzione è artigianale e naturale: realizziamo formaggi freschi e stagionati, a latte crudo e pastorizzato, latte fresco e yogurt.

Organizziamo precorsi didattici per scuole e privati: gli argomenti che trattiamo sono l' allevamento della capra, la produzione dei formaggi, l' agricoltura naturale (orto sinergico).

Nel giardino organizziamo eventi e degustazioni con i nostri formaggi e con altre specialità del territorio, tutto a Km zero.