In un mondo dove tutto è artificiale noi andiamo "contro" e offriamo semplicità e naturalità. Pascolo e libertà, no OGM, niente chimica nelle lavorazioni. "Coltiviamo"microrganismi autoctoni per affinare i nostri formaggi.

Le capre mangiano l'erba fresca e il fieno dei pascoli di proprietà e i fieni dei vicini terreni a prato stabile, antichi, incontaminati e ricchissimi di varietà vegetali. . La produzione è artigianale e naturale: realizziamo formaggi di tante tipologie, freschi e stagionati, a latte crudo: croste fiorite, croste lavate, affinati con carbone vegetale, con spremuta di mela rosa romana e tanto altro! Produciamo kefir e yogurt. Grazie ad una collaborazione con un vicino allevamento di mucche, lavoriamo anche latte vaccino per produrre formaggi di qualità. Consulta il nostro Catalogo Prodotti!

Organizziamo percorsi didattici per scuole e privati: faremo conoscere ai vostri bimbi la vita delle capre, il latte ed il formaggio, le api e la produzione del miele, la lana e la filatura...e tanto altro, anche con laboratori pratici! Contattaci per concordare anche didattica personalizzata!

Nel giardino organizziamo eventi e degustazioni con i nostri formaggi e con altre specialità delle aziende del territorio, tutto a Km zero. Contattateci anche per realizzare i vostri eventi privati!