Siamo eredi di una antica, millenaria coltivazione, una mela che non ha confronti: la Mela Rosa Romana dell’Appennino Tosco Emiliano. Forma inconfondibile leggermente appiattita; mirabile colorazione rosso-rosata; polpa compatta e soda; gusto dolce-acidulo equilibrato; eccezionale alla spremitura e impareggiabile nella conservazione in ambienti non refrigerati. Buona cruda e cotta! Una vera regina, la regina dei frutti del nostro Appennino. Ma non solo: la nostra mela è oggetto di studi scientifici da parte dell’Università di Bologna: gli aspetti salutistici e nutrizionali sono al centro dell’attenzione. L’associazione ha lo scopo di riportare all’attenzione di tutti questo frutto, di incentivare le aziende agricole ed i privati alla coltivazione, di promuovere nuove forme di trasformazione e commercio della mela e dei suoi prodotti derivati.